Pistachio Maamoul

نوري بوديبةΣεφ

Συστατικά

• Σιμιγδάλι
  2 cup
• Αλεύρι
  2 cup
• Butter or Ghee
  1 cup
• Ροδόσταγμα
  0.3 cup
• Νερό από άνθη πορτοκαλιάς
  0.3 cup
• Μαγιά
  1 teaspoon
• Crushed Pistachios
  1 cup
• Ζάχαρη
  0.5 cup
• Ροδόσταγμα
  2 tablespoon
• Ζάχαρη άχνη
  1 cup

Βήματα

1. 1

   Place the semolina and flour in a bowl, and mix with the butter or ghee. Cover the bowl and let it sit for 6 hours or more for the dough to rise.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   360 λεπτά
2. 2

   After the rising time, add the rose water, orange blossom water, and yeast to the semolina and flour mixture. Knead the ingredients well until you get a cohesive and soft dough.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
3. 3

   To prepare the filling, mix all the filling ingredients in a bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
4. 4

   Take a piece of dough the size of a walnut, flatten it in your palm, and place a tablespoon of filling on top. Then fold the edges of the dough over the filling and roll it in your hand to form a small ball.

   5 λεπτά
5. 5

   Place the filled dough ball in the maamoul mold and press it well inside to take the shape of the mold. Then tap the edge of the mold to release the maamoul piece and place it on the baking tray. Repeat the process until all the dough is used.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Maamoul Mold

   10 λεπτά
6. 6

   When the baking tray is full, place it in the oven at medium heat and bake for 15 to 20 minutes until the maamoul pieces are well baked and their bottoms are golden.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   20 λεπτά
7. 7

   Remove the maamoul pieces from the oven and let them cool. When serving, sprinkle with powdered sugar.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σιμιγδάλιανά 100g

Ενέργεια360 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες73 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

Μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες60 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Ζάχαρη άχνηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες