Pistachio Maamoul

نوري بوديبةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Semolina
  2 cup
• Miell
  2 cup
• Butter or Ghee
  1 cup
• Ujë trëndafili
  0.3 cup
• Uji i luleve të portokallit
  0.3 cup
• Majaja
  1 teaspoon
• Crushed Pistachios
  1 cup
• Sheqer
  0.5 cup
• Ujë trëndafili
  2 tablespoon
• Sheqer pluhur
  1 cup

Hapat

1. 1

   Place the semolina and flour in a bowl, and mix with the butter or ghee. Cover the bowl and let it sit for 6 hours or more for the dough to rise.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   360 min
2. 2

   After the rising time, add the rose water, orange blossom water, and yeast to the semolina and flour mixture. Knead the ingredients well until you get a cohesive and soft dough.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
3. 3

   To prepare the filling, mix all the filling ingredients in a bowl.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
4. 4

   Take a piece of dough the size of a walnut, flatten it in your palm, and place a tablespoon of filling on top. Then fold the edges of the dough over the filling and roll it in your hand to form a small ball.

   5 min
5. 5

   Place the filled dough ball in the maamoul mold and press it well inside to take the shape of the mold. Then tap the edge of the mold to release the maamoul piece and place it on the baking tray. Repeat the process until all the dough is used.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Maamoul Mold

   10 min
6. 6

   When the baking tray is full, place it in the oven at medium heat and bake for 15 to 20 minutes until the maamoul pieces are well baked and their bottoms are golden.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   20 min
7. 7

   Remove the maamoul pieces from the oven and let them cool. When serving, sprinkle with powdered sugar.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Semolinapër 100g

Energjia360 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate73 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale0.5 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

Uji i luleve të portokallitpër 100g

Uji100 g

Majajapër 100g

Energjia325 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate60 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

Sheqer pluhurpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat