معمول بتمر

شيريهان جرادΣεφ

Συστατικά

• ٩ كوب طحين
  9 كوب
• ٣ كوب سمنة
  3 كوب
• ٥ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  5 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة سمسم، غير محمص
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره يانسون ناعم
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره شومر (شبت)
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره محلب
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره مستكة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره خميرة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ كوب ماء، للعجن
  2 كوب
• ١ ماء زهر، فنجان صغير
  1 فنجان
• ١/٢ كوب سكر
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة صغيره حبة البركة
  3 ملعقة صغيرة
• ١ كيلوغرام تمر، مطحون
  1 كيلوغرام
• ١/٢ كوب سمنة، صغير
  0.5 كوب

Βήματα

1. 1

   في وعاء، يدعك الطحين والسمنة باليد قليلاً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   تضاف باقي المكونات الجافة السكر، الحليب، السمسم، الشومر، اليانسون، المحلب، المستكة وحبة البركة، تضاف الخميرة والماء مع ماء الزهر ويخلط بالاصابع فقط حتى تصبح عجينة هشة وناشفة، تترك حتى تختمر لمدة 25 دقيقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   25 λεπτά
3. 3

   تخلط العجوة أي التمر بالسمن جيداً.

   5 λεπτά
4. 4

   يؤخذ قطعة صغيرة من العجينة ويوضع بداخلها عجوة وتشكل بالشكل المرغوب إما دوائر او اصابع.

   5 λεπτά
5. 5

   توضع دوائر المعمول او الاصابع في صينية غير مدهونة في فرن حامي درجة حرارة 205 لمدة 9 دقائق، تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   9 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες