معمول بتمر

شيريهان جرادkuhar

Sestavine

• ٩ كوب طحين
  9 كوب
• ٣ كوب سمنة
  3 كوب
• ٥ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  5 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة سمسم، غير محمص
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره يانسون ناعم
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره شومر (شبت)
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره محلب
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره مستكة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره خميرة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ كوب ماء، للعجن
  2 كوب
• ١ ماء زهر، فنجان صغير
  1 فنجان
• ١/٢ كوب سكر
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة صغيره حبة البركة
  3 ملعقة صغيرة
• ١ كيلوغرام تمر، مطحون
  1 كيلوغرام
• ١/٢ كوب سمنة، صغير
  0.5 كوب

Koraki

1. 1

   في وعاء، يدعك الطحين والسمنة باليد قليلاً.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   تضاف باقي المكونات الجافة السكر، الحليب، السمسم، الشومر، اليانسون، المحلب، المستكة وحبة البركة، تضاف الخميرة والماء مع ماء الزهر ويخلط بالاصابع فقط حتى تصبح عجينة هشة وناشفة، تترك حتى تختمر لمدة 25 دقيقة.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   25 min
3. 3

   تخلط العجوة أي التمر بالسمن جيداً.

   5 min
4. 4

   يؤخذ قطعة صغيرة من العجينة ويوضع بداخلها عجوة وتشكل بالشكل المرغوب إما دوائر او اصابع.

   5 min
5. 5

   توضع دوائر المعمول او الاصابع في صينية غير مدهونة في فرن حامي درجة حرارة 205 لمدة 9 دقائق، تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   9 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake