Maamoul aux dattes

حسين الأشرافCuisinier

Ingrédients

• 5 tasses de farine blanche
  5 tasse
• 1 tasse de ghee ou de beurre diététique, la tasse équivaut à environ 200 grammes
  1 tasse
• 1 tasse d'huile
  1 tasse
• 1 tasse de lait liquide
  1 tasse
• 1 tasse de sucre en poudre
  1 tasse
• 1 cuillère à café de levure
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de muscade
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de mahlab
  1 cuillère à café
• 500 grammes de dattes, dénoyautées
  500 gramme

Mesures

1. 1

   Faire fondre le ghee et laisser refroidir, mais ne pas le laisser durcir.

   5 minutes
2. 2

   Dans un bol, mettre la farine, puis ajouter le ghee fondu, puis l'huile et frotter le mélange légèrement, ajouter le sucre.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède et dissoudre la levure, puis l'ajouter à la farine, au mahlab et à la muscade, puis pétrir bien.

   5 minutes
4. 4

   Laisser la pâte lever pendant deux à trois heures.

   180 minutes
5. 5

   Former des petites boules de pâte et les aplatir dans la paume de la main, mettre un peu de dattes à l'intérieur, puis former des boules et les placer dans un moule à façonner et les disposer sur une plaque.

   5 minutes
6. 6

   Préchauffer le four à 200 degrés et cuire les disques de maamoul pendant environ un quart d'heure ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   Matériel requis:

   Four

   Plaque de cuisson

   15 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques