المعمول بالتمر
تذوق بحلاوة المعمول بالتمر، تلك الحلوى التقليدية التي تأسر القلوب في كل المناسبات. تجمع هذه الوصفة بين الطعم الغني للتمر وعجينة السمن الطرية، مما يجعل كل قضمة تجربة لا تُنسى. دعونا نبدأ في إعداد هذه الحلوى اللذيذة التي ستضفي لمسة سحرية على احتفالاتكم.
المكونات
- ٥ كوب طحين ابيض5 كوب
- ١ كوب سمن، او زبده دايت الكوب يساوي 200 غرام تقريبا1 كوب
- ١ كوب زيت1 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١ كوب سكر ناعم1 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره جوزة الطيب1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره محلب1 ملعقة صغيرة
- ٥٠٠ غرام تمر، منزوع النوى500 غرام
الخطوات
- 1
قم بإذابة السمن واتركه ليبرد قليلاً، لكن احرص على عدم تجميده.
5 دقيقة - 2
في وعاء، ضع الطحين ثم أضف السمن المذاب والزيت، وامزج المكونات جيدًا بفركها برفق. ثم أضف السكر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
سخن الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم أضف الخميرة وامزجها جيدًا. بعد ذلك، أضف هذا الخليط إلى الطحين مع المحلب وجوزة الطيب، واعجن المكونات جيدًا.
5 دقيقة - 4
اترك العجينة لتختمر لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
180 دقيقة - 5
قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردها في راحة يدك. ضع قليلًا من التمر داخل كل كرة، ثم كُورها مرة أخرى وضعها في قالب التشكيل، ثم رصها في صينية.
5 دقيقة - 6
سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم اشوِ أقراص المعمول لمدة حوالي ربع ساعة أو حتى تنضج.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ