المعمول بالتمر

Karim Al-KhatibŞef

Malzemeler

• ٥ كوب طحين ابيض
  5 كوب
• ١ كوب سمن، او زبده دايت الكوب يساوي 200 غرام تقريبا
  1 كوب
• ١ كوب زيت
  1 كوب
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• ١ كوب سكر ناعم
  1 كوب
• ١ ملعقة صغيره خميرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره جوزة الطيب
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره محلب
  1 ملعقة صغيرة
• ٥٠٠ غرام تمر، منزوع النوى
  500 غرام

Adımlar

1. 1

   يذوب السمن ويترك ليبرد ولكن ليس ليجمد.

   5 dk
2. 2

   في وعاء، يوضع الطحين ثم يضاف السمن المذوب ثم الزيت ويفرك الخليط فركا خفيفاً، يضاف السكر.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
3. 3

   يسخن الحليب حتى يصبح فاتر وتذوب الخميره ثم يضاف على الطحين والمحلب وجوزة الطيب ثم يعجن جيداً.

   5 dk
4. 4

   تترك العجين من ساعتين الى ثلاث ساعات حتى يختمر.

   180 dk
5. 5

   تكور العجينه كرات صغيره وتفرد في راحة الي، يوضع القليل من التمر بداخلها وتكور ثم توضع في قالب التشكيل وترص في صينيه.

   5 dk
6. 6

   يحمى الفرن على درجة حراره 200 وتشوى اقراص المعمول تقريبا لمدة ربع ساعه او حين تنضج.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   Fırın tepsisi

   15 dk

Besin Değerleri

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler