Maamoul aux dattes

Rania El-Hassanשֶׁף

Maamoul aux dattes délicieux, idéal pour les occasions et les fêtes.

מרכיבים

• 4 tasses de farine blanche
  4 tasse
• 1 tasse de farine de blé complet
  1 tasse
• 5 cuillères à café de levure chimique
  5 cuillère à café
• 1/2 tasse d'eau tiède
  0.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 tasse d'huile
  1 tasse
• 1 tasse de ghee
  1 tasse
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de graines de nigelle
  1 cuillère à café
• 1 pincée de sel
  1 pincée
• 1 pincée de sucre
  1 pincée

צעדים

1. 1

   Mettre l'huile et le ghee sur le feu jusqu'à ce qu'ils chauffent.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Mélanger la farine et les épices dans un grand bol.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
3. 3

   Ajouter le ghee et l'huile à la farine, puis couvrir jusqu'à ce que cela refroidisse.

   5 דקות
4. 4

   Pétrir la farine avec l'huile et le ghee, puis ajouter les ingrédients liquides et pétrir avec le pétrin jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   כלים נדרשים:

   מיקסר עומד

   5 דקות
5. 5

   Mettre la pâte dans un sac huilé pendant une heure.

   60 דקות
6. 6

   Pour préparer les dattes, enlever les noyaux et les mettre dans une marmite avec un peu d'huile sur le feu, selon le goût, ajouter des graines de sésame et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
7. 7

   Préchauffer le four et préparer les moules pour le maamoul.

   כלים נדרשים:

   תנור

   5 דקות
8. 8

   Préparer le maamoul de la manière habituelle et le mettre au four pour le faire dorer en dessous et au-dessus.

   10 דקות
9. 9

   Lorsqu'il refroidit légèrement, saupoudrer de sucre glace.

   5 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות