معمول بالتمر

وسام الحجيجChef

Ingredjenti

• ٤ كوب طحين ابيض
  4 كوب
• ١ كوب دقيق القمح الاسمر
  1 كوب
• ٥ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب ماء دافئة
  0.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  1 ملعقة كبيرة
• ١ كوب حليب سائل، دافىء
  1 كوب
• ١ كوب زيت
  1 كوب
• ١ كوب سمن
  1 كوب
• ١ ملعقة صغيره شمار بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره حبّة البركة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ رشة ملح
  1 رشة
• ١ رشة سكر
  1 رشة

Passi

1. 1

   يوضع الزيت والسمن على النار حتى يسخن.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
2. 2

   يخلط الدقيق والبهارات في وعاء عميق.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   5 min
3. 3

   يضاف السمن والزيت على الدقيق ثم يغطى حتى يبرد.

   5 min
4. 4

   يعجن الدقيق مع الزيت والسمن ثم توضع عليه المكونات السائله ويعجن بالعجانه حتى يتجانس الخليط.

   Għodda meħtieġa:

   Mixer ta' Stand

   5 min
5. 5

   توضع العجينه في كيس مدهون بالزيت لمدة ساعه.

   60 min
6. 6

   لتحضير التمر يزال منه النوى ويوضع في قدر به زيت قليل على النار، وحسب الرغبه يضاف إليه سمسم ويقلب حتى يتجانس الخليط.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
7. 7

   يحمى الفرن وتجهز القوالب الخاصة بالمعمول.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   5 min
8. 8

   يحضر المعمول بالطريقه المعتاده ويدخل الفرن ليحمر من الاسفل ومن الأعلى.

   10 min
9. 9

   عندما يبرد قليلا ينثر عليه السكر الناعم.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags