Maamoul de l'Aïd aux dattes

Nour Al-Otaibikuhar

Sestavine

• 3 kilogrammes de semoule
  3 kilogramme
• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 150 grammes de beurre végétal (margarine)
  150 gramme
• 1 tasse d'huile, Mazola
  1 tasse
• 3 cuillères à soupe de mélange à gâteau ou maamoul
  3 cuillère à soupe
• 1 kilogramme de dattes, dénoyautées et mélangées avec de l'huile d'olive
  1 kilogramme
• 1 cuillère à café de mélange à gâteau, maamoul
  1 cuillère à café

Koraki

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients de la pâte soigneusement et laissez reposer pendant deux heures pour qu'ils s'imprègnent.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   120 min
2. 2

   Prenez la première partie de la pâte et pétrissez-la avec de l'eau à laquelle vous ajoutez 3 cuillères à soupe de levure, puis pétrissez le tout ensemble.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   60 min
3. 3

   Ensuite, commencez à former le maamoul avec des moules spéciaux et farcissez-le avec la garniture de dattes, et répétez jusqu'à épuisement de la quantité.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Moule à gâteau

   60 min
4. 4

   Laissez le maamoul avant la cuisson pour qu'il sèche et lève.

   30 min
5. 5

   Placez-le dans une plaque beurrée et mettez-le au four pour le cuire et le dorer légèrement.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   Pečica

   30 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake