معمول العيد بالتمر

Name: معمول العيد بالتمر
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 100 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 3.000 كيلوغرام ٣ كيلوغرام سميد; 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام طحين; 150.000 غرام ١٥٠ غرام زبدة نباتية (مرجرين); 1.000 كوب ١ كوب زيت، مازولا; 3.000 ملعقة كبيرة ٣ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو المعمول; 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة ومعجون بزيت زيتون; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره دقة الكعك، المعمول

یاسمن قرقمازKüchenchef

Dessertswolrd / Middle-Eastern

Geschmacksrichtungen:SüßFettig

Vorbereitungszeit

0 Min

Kochzeit

60 Min

Gesamtzeit

60 Min

Portionen

100

Kosten

Medium

Kalorien

250 kcal

Portionen skalieren

Zutaten

٣ كيلوغرام سميد
3 كيلوغرام
١ كيلوغرام طحين
1 كيلوغرام
١٥٠ غرام زبدة نباتية (مرجرين)
150 غرام
١ كوب زيت، مازولا
1 كوب
٣ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو المعمول
3 ملعقة كبيرة
١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة ومعجون بزيت زيتون
1 كيلوغرام
١ ملعقة صغيره دقة الكعك، المعمول
1 ملعقة صغيرة

Schritte

1
تخلط جميع مقادير العجين جيداً وتترك لمدة ساعتين حتى تتشرب ببعضها.
Benötigte Werkzeuge:
Rührschüssel
120 Min
2
يؤخذ أول جزء من العجينة ويعجن بماء مضاف له 3 ملاعق كبيره خميرة ثم يعجن الجميع مع بعض.
Benötigte Werkzeuge:
Rührschüssel
60 Min
3
ثم نبدأ بتشكيل المعمول بالقوالب الخاصة وتحشلا بحشوة التمر وتتكرر حتى إنتهاء الكمية.
Benötigte Werkzeuge:
🍳
قالب كعك
60 Min
4
يترك المعمول قبل الخبز حتى ينشف ويتخمر.
30 Min
5
يوضع في صينية مدهونة زبدة ويدخل الفرن ليخبز ويجمر قليلاً.
Benötigte Werkzeuge:
Backblech
Ofen
30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte des Rezepts (pro Portion)

Fat10 g

Proteine3 g

Carbohydrates40 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags

HalalVegetarisch

#حلويات #معمول #عيد