ShiTayibLogin
معمول العيد بالتمر

معمول العيد بالتمر

یاسمن قرقماز
یاسمن قرقمازChef
Dessertswolrd / Middle-Eastern
Tastes:SweetFatty
Prep Time
0 min
Cook Time
60 min
Total Time
60 min
Servings
100
Cost
Medium
Calories
250 kcal

Scale Portions

Ingredients

  • ٣ كيلوغرام سميد
    3 كيلوغرام
  • ١ كيلوغرام طحين
    1 كيلوغرام
  • ١٥٠ غرام زبدة نباتية (مرجرين)
    150 غرام
  • ١ كوب زيت، مازولا
    1 كوب
  • ٣ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو المعمول
    3 ملعقة كبيرة
  • ١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة ومعجون بزيت زيتون
    1 كيلوغرام
  • ١ ملعقة صغيره دقة الكعك، المعمول
    1 ملعقة صغيرة

Steps

  1. 1

    تخلط جميع مقادير العجين جيداً وتترك لمدة ساعتين حتى تتشرب ببعضها.

    Required Tools:
    Mixing BowlMixing Bowl
    120 min
  2. 2

    يؤخذ أول جزء من العجينة ويعجن بماء مضاف له 3 ملاعق كبيره خميرة ثم يعجن الجميع مع بعض.

    Required Tools:
    Mixing BowlMixing Bowl
    60 min
  3. 3

    ثم نبدأ بتشكيل المعمول بالقوالب الخاصة وتحشلا بحشوة التمر وتتكرر حتى إنتهاء الكمية.

    Required Tools:
    🍳
    قالب كعك
    60 min
  4. 4

    يترك المعمول قبل الخبز حتى ينشف ويتخمر.

    30 min
  5. 5

    يوضع في صينية مدهونة زبدة ويدخل الفرن ليخبز ويجمر قليلاً.

    Required Tools:
    Baking SheetBaking Sheet
    OvenOven
    30 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)
Fat10 g
Protein3 g
Carbohydrates40 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalVegetarian
#حلويات#معمول#عيد