معمول العيد بالتمر

یاسمن قرقمازשֶׁף

מרכיבים

• ٣ كيلوغرام سميد
  3 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ١٥٠ غرام زبدة نباتية (مرجرين)
  150 غرام
• ١ كوب زيت، مازولا
  1 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو المعمول
  3 ملعقة كبيرة
• ١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة ومعجون بزيت زيتون
  1 كيلوغرام
• ١ ملعقة صغيره دقة الكعك، المعمول
  1 ملعقة صغيرة

צעדים

1. 1

   تخلط جميع مقادير العجين جيداً وتترك لمدة ساعتين حتى تتشرب ببعضها.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   120 דקות
2. 2

   يؤخذ أول جزء من العجينة ويعجن بماء مضاف له 3 ملاعق كبيره خميرة ثم يعجن الجميع مع بعض.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   60 דקות
3. 3

   ثم نبدأ بتشكيل المعمول بالقوالب الخاصة وتحشلا بحشوة التمر وتتكرر حتى إنتهاء الكمية.

   כלים נדרשים:

   🍳

   قالب كعك

   60 דקות
4. 4

   يترك المعمول قبل الخبز حتى ينشف ويتخمر.

   30 דקות
5. 5

   يوضع في صينية مدهونة زبدة ويدخل الفرن ليخبز ويجمر قليلاً.

   כלים נדרשים:

   תבנית אפייה

   תנור

   30 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות