معمول العيد بالتمر

Name: معمول العيد بالتمر
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 100 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 3.000 كيلوغرام ٣ كيلوغرام سميد; 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام طحين; 150.000 غرام ١٥٠ غرام زبدة نباتية (مرجرين); 1.000 كوب ١ كوب زيت، مازولا; 3.000 ملعقة كبيرة ٣ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو المعمول; 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة ومعجون بزيت زيتون; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره دقة الكعك، المعمول

یاسمن قرقمازCuoco

Dessertwolrd / Middle-Eastern

Sapori:DolceGrasso

Tempo di preparazione

0 min

Tempo di cottura

60 min

Tempo totale

60 min

Porzioni

100

Costo

Medio

Calorie

250 kcal

Porzioni in scala

Ingredienti

٣ كيلوغرام سميد
3 كيلوغرام
١ كيلوغرام طحين
1 كيلوغرام
١٥٠ غرام زبدة نباتية (مرجرين)
150 غرام
١ كوب زيت، مازولا
1 كوب
٣ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو المعمول
3 ملعقة كبيرة
١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة ومعجون بزيت زيتون
1 كيلوغرام
١ ملعقة صغيره دقة الكعك، المعمول
1 ملعقة صغيرة

Passi

1
تخلط جميع مقادير العجين جيداً وتترك لمدة ساعتين حتى تتشرب ببعضها.
Utensili necessari:
Ciotola per mescolare
120 min
2
يؤخذ أول جزء من العجينة ويعجن بماء مضاف له 3 ملاعق كبيره خميرة ثم يعجن الجميع مع بعض.
Utensili necessari:
Ciotola per mescolare
60 min
3
ثم نبدأ بتشكيل المعمول بالقوالب الخاصة وتحشلا بحشوة التمر وتتكرر حتى إنتهاء الكمية.
Utensili necessari:
🍳
قالب كعك
60 min
4
يترك المعمول قبل الخبز حتى ينشف ويتخمر.
30 min
5
يوضع في صينية مدهونة زبدة ويدخل الفرن ليخبز ويجمر قليلاً.
Utensili necessari:
Teglia da forno
Forno
30 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali generali (per porzione)

Fat10 g

Proteine3 g

Carbohydrates40 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag

HalalVegetariano

#حلويات #معمول #عيد