معمول العيد بالتمر

Name: معمول العيد بالتمر
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 100 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 3.000 كيلوغرام ٣ كيلوغرام سميد; 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام طحين; 150.000 غرام ١٥٠ غرام زبدة نباتية (مرجرين); 1.000 كوب ١ كوب زيت، مازولا; 3.000 ملعقة كبيرة ٣ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو المعمول; 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة ومعجون بزيت زيتون; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره دقة الكعك، المعمول

یاسمن قرقمازShefi i kuzhinës

Mëngjesetwolrd / Middle-Eastern

Shijet:ËmbëlYndyrshme

Koha e Përgatitjes

0 min

Koha e Gatimit

60 min

Koha totale

60 min

Shërbimet

100

Kostoja

E mesme

Kaloritë

250 kcal

Pjesë në shkallë

Përbërësit

٣ كيلوغرام سميد
3 كيلوغرام
١ كيلوغرام طحين
1 كيلوغرام
١٥٠ غرام زبدة نباتية (مرجرين)
150 غرام
١ كوب زيت، مازولا
1 كوب
٣ ملعقة كبيرة دقة الكعك، أو المعمول
3 ملعقة كبيرة
١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة ومعجون بزيت زيتون
1 كيلوغرام
١ ملعقة صغيره دقة الكعك، المعمول
1 ملعقة صغيرة

Hapat

1
تخلط جميع مقادير العجين جيداً وتترك لمدة ساعتين حتى تتشرب ببعضها.
Pajisjet e duhura:
Enë për përzierje
120 min
2
يؤخذ أول جزء من العجينة ويعجن بماء مضاف له 3 ملاعق كبيره خميرة ثم يعجن الجميع مع بعض.
Pajisjet e duhura:
Enë për përzierje
60 min
3
ثم نبدأ بتشكيل المعمول بالقوالب الخاصة وتحشلا بحشوة التمر وتتكرر حتى إنتهاء الكمية.
Pajisjet e duhura:
🍳
قالب كعك
60 min
4
يترك المعمول قبل الخبز حتى ينشف ويتخمر.
30 min
5
يوضع في صينية مدهونة زبدة ويدخل الفرن ليخبز ويجمر قليلاً.
Pajisjet e duhura:
Tavë pjekjeje
Furrë
30 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përgjithshme (për porcion)

Fat10 g

Proteina3 g

Carbohydrates40 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat

HalalVegjetarian

#حلويات #معمول #عيد