מרכיבים
קמח4 cups- Vegetable butter (margarine), melted200 grams
- Mahlab, ground1 teaspoon
- Fennel (dill), ground1 teaspoon
- Anise, ground1 teaspoon
קארדמון טחון1 teaspoon
ציפורן0.5 teaspoon
אבקת סודה לשתייה1 tablespoon
חלב נוזלי1 cup
סוכר2 tablespoons- Vegetable butter (margarine)1 tablespoon
שַׁרְבַּט0.3 cup
מים מפרחי תפוז1 tablespoon
מים ורדים1 tablespoon- Pistachios, finely chopped500 grams
צעדים
- 1
Mix the flour with the ground mahlab, cardamom, anise, and fennel well.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Add the melted butter to the flour mixture and mix with a wooden spoon until well combined.
5 דקותכלים נדרשים:
כף עץ - 3
Dissolve the sugar and baking powder in the milk well, then add to the flour and do not over-knead. Cover the dough with a plastic bag and place it in a warm place to rest for a full hour.
60 דקות - 4
To prepare the filling, in a deep bowl, place the pistachios, then add the syrup, rose water, orange blossom water, and melted butter. Mix well and set aside.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Deep Bowl - 5
Form the dough into balls the size of walnuts, make a hole in the center of each ball, add the pistachio filling using a teaspoon, close it, and place it inside the maamoul mold. Repeat the process.
10 דקות - 6
In a non-stick baking sheet, place the maamoul balls in a preheated oven and leave them to bake until they are cooked and browned from the bottom, then brown from the top until they turn golden.
10 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה
תנור - 7
Place on a serving plate, sprinkle with powdered sugar, and serve.
5 דקות
עובדות תזונה
קמחper 100gקארדמון טחוןper 100gציפורןper 100gאבקת סודה לשתייהper 100gחלב נוזליper 100gסוכרper 100gשַׁרְבַּטper 100gמים מפרחי תפוזper 100gמים ורדיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.