Pistachio Flour Maamoul

Nadia KhouryShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  4 cups
• Vegetable butter (margarine), melted
  200 grams
• Mahlab, ground
  1 teaspoon
• Fennel (dill), ground
  1 teaspoon
• Anise, ground
  1 teaspoon
• Kardamom i bluar
  1 teaspoon
• Karanfil
  0.5 teaspoon
• Pluhur pjekës
  1 tablespoon
• Quellë e lëngshme
  1 cup
• Sheqer
  2 tablespoons
• Vegetable butter (margarine)
  1 tablespoon
• Shurup
  0.3 cup
• Uji i luleve të portokallit
  1 tablespoon
• Ujë trëndafili
  1 tablespoon
• Pistachios, finely chopped
  500 grams

Hapat

1. 1

   Mix the flour with the ground mahlab, cardamom, anise, and fennel well.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   Add the melted butter to the flour mixture and mix with a wooden spoon until well combined.

   Pajisjet e duhura:

   Lëvore druri

   5 min
3. 3

   Dissolve the sugar and baking powder in the milk well, then add to the flour and do not over-knead. Cover the dough with a plastic bag and place it in a warm place to rest for a full hour.

   60 min
4. 4

   To prepare the filling, in a deep bowl, place the pistachios, then add the syrup, rose water, orange blossom water, and melted butter. Mix well and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Deep Bowl

   5 min
5. 5

   Form the dough into balls the size of walnuts, make a hole in the center of each ball, add the pistachio filling using a teaspoon, close it, and place it inside the maamoul mold. Repeat the process.

   10 min
6. 6

   In a non-stick baking sheet, place the maamoul balls in a preheated oven and leave them to bake until they are cooked and browned from the bottom, then brown from the top until they turn golden.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   Furrë

   10 min
7. 7

   Place on a serving plate, sprinkle with powdered sugar, and serve.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Kardamom i bluarpër 100g

Energjia311 kcal

Proteina10.8 g

Yndyra totale6.7 g

Karbohidrate68.5 g

Fibrat dietetike28 g

Sheqernat totale0.6 g

Karanfilpër 100g

Energjia274 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike33 g

Sheqernat totale2 g

Pluhur pjekëspër 100g

Energjia100 kcal

Karbohidrate25 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Shuruppër 100g

Energjia150 kcal

Karbohidrate38 g

Sheqernat totale35 g

Uji i luleve të portokallitpër 100g

Uji100 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat