Maamoul de farine avec pistache
Ingredienser
Mel4 tasse- Beurre végétal (margarine), fondu200 gramme
- Mahleb, moulu1 cuillère à café
- Fenouil (aneth), moulu1 cuillère à café
- Anis, moulu1 cuillère à café
Stødt kardemomme1 cuillère à café
Nellike0.5 cuillère à café
Bagepulver1 cuillère à soupe
Flydende mælk1 tasse
Sukker2 cuillère à soupe- Beurre végétal (margarine)1 cuillère à soupe
Melasse0.3 tasse
Appelsinblomstvand1 cuillère à soupe
Rosenvand1 cuillère à soupe- Pistaches, finement hachées500 gramme
Trin
- 1
Mélanger la farine avec le mahleb, la cardamome, l'anis et le fenouil soigneusement.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
Ajouter le beurre fondu au mélange de farine et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5 minNødvendigt udstyr:
Træske - 3
Dissoudre le sucre et la poudre à lever dans le lait, puis ajouter au mélange de farine sans trop pétrir. Couvrir la pâte avec un sac en plastique et la placer dans un endroit chaud pour reposer pendant une heure.
60 min - 4
Pour préparer la garniture, dans un bol profond, mettre les pistaches, puis ajouter le sirop, l'eau de rose, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Bien mélanger et mettre de côté.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Bol profond - 5
Former des boules de pâte de la taille d'une noix, faire un trou au centre de chaque boule, ajouter la garniture de pistache avec une cuillère à café, puis refermer et placer dans le moule à maamoul. Répéter l'opération.
10 min - 6
Dans une plaque de cuisson antiadhésive, disposer les maamouls dans un four préchauffé et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis les retourner pour qu'ils dorent sur le dessus jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 minNødvendigt udstyr:
Bagplade
Ovn - 7
Placer dans un plat de service, saupoudrer de sucre glace et servir.
5 min
Ernæringsfakta
Melpr. 100gStødt kardemommepr. 100gNellikepr. 100gBagepulverpr. 100gFlydende mælkpr. 100gSukkerpr. 100gMelassepr. 100gAppelsinblomstvandpr. 100gRosenvandpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.