Maamoul de farine avec pistache
Ingredients
Flour4 tasse- Beurre végétal (margarine), fondu200 gramme
- Mahleb, moulu1 cuillère à café
- Fenouil (aneth), moulu1 cuillère à café
- Anis, moulu1 cuillère à café
Ground Cardamom1 cuillère à café
Clove0.5 cuillère à café
Baking Powder1 cuillère à soupe
Liquid milk1 tasse
Sugar2 cuillère à soupe- Beurre végétal (margarine)1 cuillère à soupe
Molasses0.3 tasse
Orange blossom water1 cuillère à soupe
Rose Water1 cuillère à soupe- Pistaches, finement hachées500 gramme
Steps
- 1
Mélanger la farine avec le mahleb, la cardamome, l'anis et le fenouil soigneusement.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
Ajouter le beurre fondu au mélange de farine et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5 minRequired Tools:
Wooden Spoon - 3
Dissoudre le sucre et la poudre à lever dans le lait, puis ajouter au mélange de farine sans trop pétrir. Couvrir la pâte avec un sac en plastique et la placer dans un endroit chaud pour reposer pendant une heure.
60 min - 4
Pour préparer la garniture, dans un bol profond, mettre les pistaches, puis ajouter le sirop, l'eau de rose, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Bien mélanger et mettre de côté.
5 minRequired Tools:🍳Bol profond - 5
Former des boules de pâte de la taille d'une noix, faire un trou au centre de chaque boule, ajouter la garniture de pistache avec une cuillère à café, puis refermer et placer dans le moule à maamoul. Répéter l'opération.
10 min - 6
Dans une plaque de cuisson antiadhésive, disposer les maamouls dans un four préchauffé et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis les retourner pour qu'ils dorent sur le dessus jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 minRequired Tools:
Baking Sheet
Oven - 7
Placer dans un plat de service, saupoudrer de sucre glace et servir.
5 min
Nutrition Facts
Flourper 100gGround Cardamomper 100gCloveper 100gBaking Powderper 100gLiquid milkper 100gSugarper 100gMolassesper 100gOrange blossom waterper 100gRose Waterper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.