Maamoul de farine avec pistache

Sastojci

• Brašno
  4 tasse
• Beurre végétal (margarine), fondu
  200 gramme
• Mahleb, moulu
  1 cuillère à café
• Fenouil (aneth), moulu
  1 cuillère à café
• Anis, moulu
  1 cuillère à café
• Mljeveni kardamom
  1 cuillère à café
• Klinčić
  0.5 cuillère à café
• Prašak za pecivo
  1 cuillère à soupe
• Tekuće mlijeko
  1 tasse
• Šećer
  2 cuillère à soupe
• Beurre végétal (margarine)
  1 cuillère à soupe
• Melasa
  0.3 tasse
• Voda od cvijeta naranče
  1 cuillère à soupe
• Voda od ruže
  1 cuillère à soupe
• Pistaches, finement hachées
  500 gramme

Koraci

1. 1

   Mélanger la farine avec le mahleb, la cardamome, l'anis et le fenouil soigneusement.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 min
2. 2

   Ajouter le beurre fondu au mélange de farine et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   Potreban pribor:

   Drvena žlica

   5 min
3. 3

   Dissoudre le sucre et la poudre à lever dans le lait, puis ajouter au mélange de farine sans trop pétrir. Couvrir la pâte avec un sac en plastique et la placer dans un endroit chaud pour reposer pendant une heure.

   60 min
4. 4

   Pour préparer la garniture, dans un bol profond, mettre les pistaches, puis ajouter le sirop, l'eau de rose, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Bien mélanger et mettre de côté.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol profond

   5 min
5. 5

   Former des boules de pâte de la taille d'une noix, faire un trou au centre de chaque boule, ajouter la garniture de pistache avec une cuillère à café, puis refermer et placer dans le moule à maamoul. Répéter l'opération.

   10 min
6. 6

   Dans une plaque de cuisson antiadhésive, disposer les maamouls dans un four préchauffé et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis les retourner pour qu'ils dorent sur le dessus jusqu'à obtenir une couleur dorée.

   Potreban pribor:

   Lim za pečenje

   Pećnica

   10 min
7. 7

   Placer dans un plat de service, saupoudrer de sucre glace et servir.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10.33 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76.31 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Mljeveni kardamomna 100g

Energija311 kcal

Proteini10.8 g

Ukupno masti6.7 g

Ugljikohidrati68.5 g

Dijetalna vlakna28 g

Ukupno šećera0.6 g

Klinčićna 100g

Energija274 kcal

Proteini6 g

Ukupno masti20 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna33 g

Ukupno šećera2 g

Prašak za pecivona 100g

Energija100 kcal

Ugljikohidrati25 g

Tekuće mlijekona 100g

Energija61 kcal

Proteini3.3 g

Ukupno masti3.25 g

Ugljikohidrati4.8 g

Dodani šećeri4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Šećerna 100g

Energija387 kcal

Ugljikohidrati100 g

Ukupno šećera100 g

Melasana 100g

Energija280 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati75 g

Ukupno šećera70 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Voda od cvijeta narančena 100g

Voda100 g

Voda od ružena 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake