Maamoul de farine avec pistache

Բաղադրիչներ

• Ալյուր
  4 tasse
• Beurre végétal (margarine), fondu
  200 gramme
• Mahleb, moulu
  1 cuillère à café
• Fenouil (aneth), moulu
  1 cuillère à café
• Anis, moulu
  1 cuillère à café
• Ալյուրի կարդամոն
  1 cuillère à café
• Կլով
  0.5 cuillère à café
• Հացաթխման փոշի
  1 cuillère à soupe
• Հեղուկ կաթ
  1 tasse
• Շաքար
  2 cuillère à soupe
• Beurre végétal (margarine)
  1 cuillère à soupe
• Մելասա
  0.3 tasse
• Նարինջի ծաղկի ջուր
  1 cuillère à soupe
• Վարդի ջուր
  1 cuillère à soupe
• Pistaches, finement hachées
  500 gramme

Քայլեր

1. 1

   Mélanger la farine avec le mahleb, la cardamome, l'anis et le fenouil soigneusement.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
2. 2

   Ajouter le beurre fondu au mélange de farine et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Ծառի գդալ

   5 րոպե
3. 3

   Dissoudre le sucre et la poudre à lever dans le lait, puis ajouter au mélange de farine sans trop pétrir. Couvrir la pâte avec un sac en plastique et la placer dans un endroit chaud pour reposer pendant une heure.

   60 րոպե
4. 4

   Pour préparer la garniture, dans un bol profond, mettre les pistaches, puis ajouter le sirop, l'eau de rose, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Bien mélanger et mettre de côté.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol profond

   5 րոպե
5. 5

   Former des boules de pâte de la taille d'une noix, faire un trou au centre de chaque boule, ajouter la garniture de pistache avec une cuillère à café, puis refermer et placer dans le moule à maamoul. Répéter l'opération.

   10 րոպե
6. 6

   Dans une plaque de cuisson antiadhésive, disposer les maamouls dans un four préchauffé et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis les retourner pour qu'ils dorent sur le dessus jusqu'à obtenir une couleur dorée.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   Տապակ

   10 րոպե
7. 7

   Placer dans un plat de service, saupoudrer de sucre glace et servir.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Ալյուրի կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.8 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Կլով100գ-ի համար

Էներգիա274 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր20 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր33 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Հացաթխման փոշի100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Ածխաջրեր25 g

Հեղուկ կաթ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.25 g

Ածխաջրեր4.8 g

Ավելացված շաքար4.8 g

Վիտամին D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Մելասա100գ-ի համար

Էներգիա280 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր75 g

Ընդհանուր շաքարներ70 g

Մանրաթելեր0.5 g

Նարինջի ծաղկի ջուր100գ-ի համար

Ջուր100 g

Վարդի ջուր100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ