Ingredients
Flour4 كوب- زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة200 غرام
- محلب، مطحون1 ملعقة صغيرة
- شومر (شبت)، مطحون1 ملعقة صغيرة
- يانسون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- هال مطحون1 ملعقة صغيرة
Clove0.5 ملعقة صغيرة- بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
Liquid milk1 كوب
Sugar2 ملعقة كبيرة- زبدة نباتية (مرجرين)1 ملعقة كبيرة
Qatar0.3 كوب
Orange blossom water1 ملعقة كبيرة
Rose Water1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي، مفروم ناعم500 غرام
Steps
- 1
يخلط الدقيق مع المحلب، الهال، اليانسون والشومر جيداً.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
تضاف الزبدة المذوبة على خليط الدقيق ويخلط بواسطة ملعقة خشبية ويحرك جيداً.
5 minRequired Tools:
Wooden Spoon - 3
يذوب السكر والباكنغ باورد بالحليب جيدا ثم يضاف الى الدقيق ولا يبالغ في العجن، تغطى العجينه بكيس نايلون ثم توضع في مكلن دافئ وتترك لترتاح لمدة ساعه كاملة.
60 min - 4
لتحضير الحشوة، في وعاء عميق يوضع الفستق الحلبي ثم يضاف اليه القطر وماء الورد وماء الزهر والزبدة المذابة، يحرك جيدا ثم يوضع جابناً.
5 minRequired Tools:🍳وعاء عميق - 5
تشكل من العجين كرات بحجم حبة الجوز، يعمل حفرة في منتصف الكرة، بواسطة ملعقة صغيرة تضاف حشوة الفستق وتغلق ثم توضع داخل القالب المعمول وتكرر العملية.
10 min - 6
في صينية غير لاصقة، توضع حبات المعمول في فرن مجهز مسبقا وتترك لتنضج وتتحمر من اسفل ثم تحمر من فوق حتى يصبح لونها ذهبي.
10 minRequired Tools:
Baking Sheet
Oven - 7
توضع في طبق التقديم ويرش عليها سكر بودرة وتقدم.
5 min
Nutrition Facts
Flourper 100g
Wild riceper 100g
Basmati Riceper 100g
Brown Basmati Riceper 100g
Basmati Rice Mzaper 100g
Bomba Riceper 100gCloveper 100g
Canadian Wild Riceper 100gLiquid milkper 100gSugarper 100g
Dubai Riceper 100gQatarper 100gOrange blossom waterper 100gRose Waterper 100g
Long Grain Riceper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.