معمول الطحين بالفستق الحلبي

منى جاب اللهCocinero

Ingredientes

• Harina
  4 كوب
• زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة
  200 غرام
• محلب، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• شومر (شبت)، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• يانسون، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• هال مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Clavo
  0.5 ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• Leche líquida
  1 كوب
• Azúcar
  2 ملعقة كبيرة
• زبدة نباتية (مرجرين)
  1 ملعقة كبيرة
• Catar
  0.3 كوب
• Agua de flor de naranja
  1 ملعقة كبيرة
• Agua de rosa
  1 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، مفروم ناعم
  500 غرام

Pasos

1. 1

   يخلط الدقيق مع المحلب، الهال، اليانسون والشومر جيداً.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   تضاف الزبدة المذوبة على خليط الدقيق ويخلط بواسطة ملعقة خشبية ويحرك جيداً.

   Herramientas necesarias:

   Cuchara de madera

   5 minutos
3. 3

   يذوب السكر والباكنغ باورد بالحليب جيدا ثم يضاف الى الدقيق ولا يبالغ في العجن، تغطى العجينه بكيس نايلون ثم توضع في مكلن دافئ وتترك لترتاح لمدة ساعه كاملة.

   60 minutos
4. 4

   لتحضير الحشوة، في وعاء عميق يوضع الفستق الحلبي ثم يضاف اليه القطر وماء الورد وماء الزهر والزبدة المذابة، يحرك جيدا ثم يوضع جابناً.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء عميق

   5 minutos
5. 5

   تشكل من العجين كرات بحجم حبة الجوز، يعمل حفرة في منتصف الكرة، بواسطة ملعقة صغيرة تضاف حشوة الفستق وتغلق ثم توضع داخل القالب المعمول وتكرر العملية.

   10 minutos
6. 6

   في صينية غير لاصقة، توضع حبات المعمول في فرن مجهز مسبقا وتترك لتنضج وتتحمر من اسفل ثم تحمر من فوق حتى يصبح لونها ذهبي.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   Horno

   10 minutos
7. 7

   توضع في طبق التقديم ويرش عليها سكر بودرة وتقدم.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Arroz salvajepor 100g

Energía101 kcal

Proteínas4 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética1.5 g

Azúcares totales0.5 g

Arroz Basmatipor 100g

Energía365 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.6 g

Carbohidratos79 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.1 g

Arroz Basmati Marrónpor 100g

Energía111 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.9 g

Carbohidratos23.5 g

Fibra dietética1.8 g

Azúcares totales0.4 g

Arroz Basmati Mzapor 100g

Energía365 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.6 g

Carbohidratos80 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.1 g

Arroz Bombapor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Clavopor 100g

Energía274 kcal

Proteínas6 g

Grasa total20 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética33 g

Azúcares totales2 g

Arroz salvaje canadiensepor 100g

Energía101 kcal

Proteínas4 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética1.5 g

Azúcares totales0.5 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Arroz Dubáipor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Catarpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas2 g

Grasa total15 g

Carbohidratos50 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales10 g

Agua de flor de naranjapor 100g

Agua100 g

Agua de rosapor 100g

Agua100 g

Arroz de Grano Largopor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas