مواد تشکیل دهنده
آرد4 كوب- زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة200 غرام
- محلب، مطحون1 ملعقة صغيرة
- شومر (شبت)، مطحون1 ملعقة صغيرة
- يانسون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- هال مطحون1 ملعقة صغيرة
میخک0.5 ملعقة صغيرة- بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
شیر مایع1 كوب
شکر2 ملعقة كبيرة- زبدة نباتية (مرجرين)1 ملعقة كبيرة
قطر0.3 كوب
آب گل نارنج1 ملعقة كبيرة
گلاب1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي، مفروم ناعم500 غرام
مراحل
- 1
يخلط الدقيق مع المحلب، الهال، اليانسون والشومر جيداً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
تضاف الزبدة المذوبة على خليط الدقيق ويخلط بواسطة ملعقة خشبية ويحرك جيداً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قاشق چوبی - 3
يذوب السكر والباكنغ باورد بالحليب جيدا ثم يضاف الى الدقيق ولا يبالغ في العجن، تغطى العجينه بكيس نايلون ثم توضع في مكلن دافئ وتترك لترتاح لمدة ساعه كاملة.
60 دقیقه - 4
لتحضير الحشوة، في وعاء عميق يوضع الفستق الحلبي ثم يضاف اليه القطر وماء الورد وماء الزهر والزبدة المذابة، يحرك جيدا ثم يوضع جابناً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء عميق - 5
تشكل من العجين كرات بحجم حبة الجوز، يعمل حفرة في منتصف الكرة، بواسطة ملعقة صغيرة تضاف حشوة الفستق وتغلق ثم توضع داخل القالب المعمول وتكرر العملية.
10 دقیقه - 6
في صينية غير لاصقة، توضع حبات المعمول في فرن مجهز مسبقا وتترك لتنضج وتتحمر من اسفل ثم تحمر من فوق حتى يصبح لونها ذهبي.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت
فر - 7
توضع في طبق التقديم ويرش عليها سكر بودرة وتقدم.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آردper 100g
برنج وحشیper 100g
برنج باسماتیper 100g
برنج باسمتی قهوهایper 100g
برنج باسمتی مزهper 100g
برنج بمباper 100gمیخکper 100g
برنج وحشی کاناداییper 100gشیر مایعper 100gشکرper 100g
برنج دبیper 100gقطرper 100gآب گل نارنجper 100gگلابper 100g
برنج دانه بلندper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.