מרכיבים
קמח4 كوب- زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة200 غرام
- محلب، مطحون1 ملعقة صغيرة
- شومر (شبت)، مطحون1 ملعقة صغيرة
- يانسون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- هال مطحون1 ملعقة صغيرة
ציפורן0.5 ملعقة صغيرة- بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
חלב נוזלי1 كوب
סוכר2 ملعقة كبيرة- زبدة نباتية (مرجرين)1 ملعقة كبيرة
קטר0.3 كوب
מים מפרחי תפוז1 ملعقة كبيرة
מים ורדים1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي، مفروم ناعم500 غرام
צעדים
- 1
يخلط الدقيق مع المحلب، الهال، اليانسون والشومر جيداً.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
تضاف الزبدة المذوبة على خليط الدقيق ويخلط بواسطة ملعقة خشبية ويحرك جيداً.
5 דקותכלים נדרשים:
כף עץ - 3
يذوب السكر والباكنغ باورد بالحليب جيدا ثم يضاف الى الدقيق ولا يبالغ في العجن، تغطى العجينه بكيس نايلون ثم توضع في مكلن دافئ وتترك لترتاح لمدة ساعه كاملة.
60 דקות - 4
لتحضير الحشوة، في وعاء عميق يوضع الفستق الحلبي ثم يضاف اليه القطر وماء الورد وماء الزهر والزبدة المذابة، يحرك جيدا ثم يوضع جابناً.
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء عميق - 5
تشكل من العجين كرات بحجم حبة الجوز، يعمل حفرة في منتصف الكرة، بواسطة ملعقة صغيرة تضاف حشوة الفستق وتغلق ثم توضع داخل القالب المعمول وتكرر العملية.
10 דקות - 6
في صينية غير لاصقة، توضع حبات المعمول في فرن مجهز مسبقا وتترك لتنضج وتتحمر من اسفل ثم تحمر من فوق حتى يصبح لونها ذهبي.
10 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה
תנור - 7
توضع في طبق التقديم ويرش عليها سكر بودرة وتقدم.
5 דקות
עובדות תזונה
קמחper 100g
אורז ברper 100g
אורז בסמטיper 100g
אורז בסמטי חוםper 100g
אורז בסמטי מזהper 100g
אורז בומבהper 100gציפורןper 100g
אורז פראי קנדיper 100gחלב נוזליper 100gסוכרper 100g
אורז דובאיper 100gקטרper 100gמים מפרחי תפוזper 100gמים ורדיםper 100g
אורז ארוךper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.