معمول الطحين بالفستق الحلبي

منى جاب اللهKokk

Ingredienser

• Mel
  4 كوب
• زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة
  200 غرام
• محلب، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• شومر (شبت)، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• يانسون، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• هال مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Nellik
  0.5 ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• Flytende melk
  1 كوب
• Sukker
  2 ملعقة كبيرة
• زبدة نباتية (مرجرين)
  1 ملعقة كبيرة
• Qatar
  0.3 كوب
• Appelsinblomstvann
  1 ملعقة كبيرة
• Rosenvann
  1 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، مفروم ناعم
  500 غرام

Trinn

1. 1

   يخلط الدقيق مع المحلب، الهال، اليانسون والشومر جيداً.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   تضاف الزبدة المذوبة على خليط الدقيق ويخلط بواسطة ملعقة خشبية ويحرك جيداً.

   Nødvendig utstyr:

   Trekkskje

   5 min
3. 3

   يذوب السكر والباكنغ باورد بالحليب جيدا ثم يضاف الى الدقيق ولا يبالغ في العجن، تغطى العجينه بكيس نايلون ثم توضع في مكلن دافئ وتترك لترتاح لمدة ساعه كاملة.

   60 min
4. 4

   لتحضير الحشوة، في وعاء عميق يوضع الفستق الحلبي ثم يضاف اليه القطر وماء الورد وماء الزهر والزبدة المذابة، يحرك جيدا ثم يوضع جابناً.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
5. 5

   تشكل من العجين كرات بحجم حبة الجوز، يعمل حفرة في منتصف الكرة، بواسطة ملعقة صغيرة تضاف حشوة الفستق وتغلق ثم توضع داخل القالب المعمول وتكرر العملية.

   10 min
6. 6

   في صينية غير لاصقة، توضع حبات المعمول في فرن مجهز مسبقا وتترك لتنضج وتتحمر من اسفل ثم تحمر من فوق حتى يصبح لونها ذهبي.

   Nødvendig utstyr:

   Stekebrett

   Ovn

   10 min
7. 7

   توضع في طبق التقديم ويرش عليها سكر بودرة وتقدم.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Vill risper 100g

Energi101 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber1.5 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Basmati Risper 100g

Energi365 kcal

Protein8 g

Total fett0.6 g

Karbohydrat79 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Brun Basmati Risper 100g

Energi111 kcal

Protein2.6 g

Total fett0.9 g

Karbohydrat23.5 g

Kostfiber1.8 g

Sukkerarter totalt0.4 g

Basmati Ris Mzaper 100g

Energi365 kcal

Protein8 g

Total fett0.6 g

Karbohydrat80 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Bomba Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Nellikper 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fett20 g

Karbohydrat65 g

Kostfiber33 g

Sukkerarter totalt2 g

Kanadisk villrisper 100g

Energi101 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber1.5 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Flytende melkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Karbohydrat4.8 g

Tilsatt sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Dubai Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Qatarper 100g

Energi300 kcal

Protein2 g

Total fett15 g

Karbohydrat50 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt10 g

Appelsinblomstvannper 100g

Vann100 g

Rosenvannper 100g

Vann100 g

Langkornrisper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger