معمول الطحين بالفستق الحلبي

منى جاب اللهShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  4 كوب
• زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة
  200 غرام
• محلب، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• شومر (شبت)، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• يانسون، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• هال مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Karanfil
  0.5 ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• Quellë e lëngshme
  1 كوب
• Sheqer
  2 ملعقة كبيرة
• زبدة نباتية (مرجرين)
  1 ملعقة كبيرة
• Katar
  0.3 كوب
• Uji i luleve të portokallit
  1 ملعقة كبيرة
• Ujë trëndafili
  1 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، مفروم ناعم
  500 غرام

Hapat

1. 1

   يخلط الدقيق مع المحلب، الهال، اليانسون والشومر جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   تضاف الزبدة المذوبة على خليط الدقيق ويخلط بواسطة ملعقة خشبية ويحرك جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Lëvore druri

   5 min
3. 3

   يذوب السكر والباكنغ باورد بالحليب جيدا ثم يضاف الى الدقيق ولا يبالغ في العجن، تغطى العجينه بكيس نايلون ثم توضع في مكلن دافئ وتترك لترتاح لمدة ساعه كاملة.

   60 min
4. 4

   لتحضير الحشوة، في وعاء عميق يوضع الفستق الحلبي ثم يضاف اليه القطر وماء الورد وماء الزهر والزبدة المذابة، يحرك جيدا ثم يوضع جابناً.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
5. 5

   تشكل من العجين كرات بحجم حبة الجوز، يعمل حفرة في منتصف الكرة، بواسطة ملعقة صغيرة تضاف حشوة الفستق وتغلق ثم توضع داخل القالب المعمول وتكرر العملية.

   10 min
6. 6

   في صينية غير لاصقة، توضع حبات المعمول في فرن مجهز مسبقا وتترك لتنضج وتتحمر من اسفل ثم تحمر من فوق حتى يصبح لونها ذهبي.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   Furrë

   10 min
7. 7

   توضع في طبق التقديم ويرش عليها سكر بودرة وتقدم.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Orizi i egërpër 100g

Energjia101 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike1.5 g

Sheqernat totale0.5 g

Orizi Basmatipër 100g

Energjia365 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate79 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.1 g

Orizi Basmati Kafepër 100g

Energjia111 kcal

Proteina2.6 g

Yndyra totale0.9 g

Karbohidrate23.5 g

Fibrat dietetike1.8 g

Sheqernat totale0.4 g

Orizi Basmati Mzapër 100g

Energjia365 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate80 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.1 g

Orizi Bombapër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Karanfilpër 100g

Energjia274 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike33 g

Sheqernat totale2 g

Orizi i egër kanadezpër 100g

Energjia101 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike1.5 g

Sheqernat totale0.5 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Orizi Dubaipër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Katarpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate50 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale10 g

Uji i luleve të portokallitpër 100g

Uji100 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

Orizi me Grinë të Gjatëpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat