Ingredienser
Mjöl4 كوب- زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة200 غرام
- محلب، مطحون1 ملعقة صغيرة
- شومر (شبت)، مطحون1 ملعقة صغيرة
- يانسون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- هال مطحون1 ملعقة صغيرة
Kryddnejlika0.5 ملعقة صغيرة- بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
Flytande mjölk1 كوب
Socker2 ملعقة كبيرة- زبدة نباتية (مرجرين)1 ملعقة كبيرة
Katar0.3 كوب
Apelsinblomsvatten1 ملعقة كبيرة
Rosenvatten1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي، مفروم ناعم500 غرام
Steg
- 1
يخلط الدقيق مع المحلب، الهال، اليانسون والشومر جيداً.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 2
تضاف الزبدة المذوبة على خليط الدقيق ويخلط بواسطة ملعقة خشبية ويحرك جيداً.
5 minNödvändiga verktyg:
Träsked - 3
يذوب السكر والباكنغ باورد بالحليب جيدا ثم يضاف الى الدقيق ولا يبالغ في العجن، تغطى العجينه بكيس نايلون ثم توضع في مكلن دافئ وتترك لترتاح لمدة ساعه كاملة.
60 min - 4
لتحضير الحشوة، في وعاء عميق يوضع الفستق الحلبي ثم يضاف اليه القطر وماء الورد وماء الزهر والزبدة المذابة، يحرك جيدا ثم يوضع جابناً.
5 minNödvändiga verktyg:🍳وعاء عميق - 5
تشكل من العجين كرات بحجم حبة الجوز، يعمل حفرة في منتصف الكرة، بواسطة ملعقة صغيرة تضاف حشوة الفستق وتغلق ثم توضع داخل القالب المعمول وتكرر العملية.
10 min - 6
في صينية غير لاصقة، توضع حبات المعمول في فرن مجهز مسبقا وتترك لتنضج وتتحمر من اسفل ثم تحمر من فوق حتى يصبح لونها ذهبي.
10 minNödvändiga verktyg:
Bakplåt
Ugn - 7
توضع في طبق التقديم ويرش عليها سكر بودرة وتقدم.
5 min
Näringsvärde
Mjölper 100g
Vild risper 100g
Basmati Risper 100g
Brunt Basmati Risper 100g
Basmati Ris Mzaper 100g
Bomba Risper 100gKryddnejlikaper 100g
Kanadensisk vildrisper 100gFlytande mjölkper 100gSockerper 100g
Dubai Risper 100gKatarper 100gApelsinblomsvattenper 100gRosenvattenper 100g
Långkornigt Risper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.