Maamoul de semoule aux dattes

Faisal El-HassanCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine de semoule
  1 kilogramme
• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1 tasse de lait en poudre
  1 tasse
• 1 tasse d'huile végétale
  1 tasse
• 450 grammes de beurre
  450 gramme
• 1 cuillère à café de vanille liquide
  1 cuillère à café
• 1/2 tasse de sucre glace
  0.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de mahlab
  1 cuillère à soupe
• 2 tasses d'eau, mélangées avec 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  2 tasse
• 1 kilogramme de dattes, moulues
  1 kilogramme
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  2 cuillère à café
• 1/2 tasse d'huile végétale
  0.5 tasse

Mesures

1. 1

   Mélangez les ingrédients de la pâte jusqu'à homogénéité, puis laissez dans un bol couvert jusqu'au lendemain.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Le lendemain, pétrissez la pâte avec l'eau et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce qu'elle devienne molle.

   5 minutes
3. 3

   Pétrissez les dattes avec l'huile et la cannelle jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.

   5 minutes
4. 4

   Découpez la pâte en cercles selon la taille souhaitée, découpez les dattes de manière à ce que les cercles de dattes soient de la moitié de la taille de la pâte.

   5 minutes
5. 5

   Étalez la pâte à la main, puis farcissez-la avec les dattes, fermez bien, puis placez-la dans le moule et appuyez dessus, sortez-la et placez-la sur une plaque, mettez-la au four, laissez-la dorer légèrement en dessous, puis allumez le four par le haut et laissez dorer légèrement.

   Matériel requis:

   Four

   Emporte-pièce

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques