معمول سميد بالتمر
شاركوا بتحضير معمول سميد بالتمر، الحلوى التقليدية التي تضفي لمسة سحرية على مناسباتكم وأعيادكم. تتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية وقوامها الرائع، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها للضيوف أو للاستمتاع بها مع العائلة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- ١ كيلوغرام طحين فرخة1 كيلوغرام
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١ كوب حليب بودرة1 كوب
- ١ كوب زيت نباتي1 كوب
- ٤٥٠ غرام زبدة450 غرام
- ١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب سكر بودرة0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة محلب1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب ماء، مخلوط بملعقة كبيرة ماء زهر2 كوب
- ١ كيلوغرام تمر، مطحون1 كيلوغرام
- ٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة2 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب زيت نباتي0.5 كوب
الخطوات
- 1
امزج مقادير العجينة جيداً حتى تتجانس، ثم ضعها في وعاء مغطى واتركها لترتاح حتى اليوم التالي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في اليوم التالي، قم بعجن العجينة باستخدام الماء وماء الزهر حتى تصبح ناعمة ومرنة.
5 دقيقة - 3
اعجن التمر مع الزيت والقرفة حتى يصبح قوامه طرياً وسهل التشكيل.
5 دقيقة - 4
قم بتقطيع العجينة إلى دوائر بالحجم المرغوب، ثم قطع التمر بحيث يكون حجم دوائر التمر نصف حجم دوائر العجينة.
5 دقيقة - 5
افرد العجينة بيدك، ثم احشيها بالتمر، ثم اغلقها بإحكام وضعها في القالب، واضغط عليها قليلاً. أخرجها وضعها في صينية، ثم أدخلها الفرن واتركها حتى تشقر من الأسفل قليلاً، ثم شغل الفرن من الأعلى لتشقر قليلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
قالب بسكويت
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ