معمول سميد بالتمر

Layla TrabelsiKuhar

Sastojci

• ١ كيلوغرام طحين فرخة
  1 كيلوغرام
• ٣ كوب طحين
  3 كوب
• ١ كوب حليب بودرة
  1 كوب
• ١ كوب زيت نباتي
  1 كوب
• ٤٥٠ غرام زبدة
  450 غرام
• ١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب سكر بودرة
  0.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة محلب
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب ماء، مخلوط بملعقة كبيرة ماء زهر
  2 كوب
• ١ كيلوغرام تمر، مطحون
  1 كيلوغرام
• ٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب زيت نباتي
  0.5 كوب

Koraci

1. 1

   تفرك مقادير العجينة مع بعضها حتى تتجانس ثم تترك في وعاء مغطاة لليوم الثاني.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 min
2. 2

   في اليوم الثاني، تعجن العجينة بالماء وماء الزهر حتى تصبح لينة.

   5 min
3. 3

   يعجن التمر بالزيت والقرفة حتى يصبح طري.

   5 min
4. 4

   تقطع العجينة دوائر حسب المقاس المرغوب، يقطع التمر بحيث يكون حجم دوائر التمر نصف حجم العجينة.

   5 min
5. 5

   نمد العجينة باليد ثم تحشى بالتمر، تقفل جيدا ثم توضع في القالب ويضغط عليها، تخرج وتوضع في صينية وتدخل الفرن، تترك لتشقر من أسفل قليلا ثم يشغل الفرن من اعلى وتشقر قليلاً.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   Kalup za kolačiće

   5 min

Nutritivne činjenice

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake