Maamoul aux garnitures variées
Ingredients
Semolina1.5 كوب
Chicken Flour1.5 كوب
Vegetable Oil0.8 كوب- ماء دافئة0.3 كوب
Instant Yeast0.3 ملعقة صغيرة
Orange blossom water4 ملعقة كبيرة
Rose Water1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي مطحون، خشن0.8 كوب
Sugar1 ملعقة كبيرة- تمر، مطحون ناعم0.8 كوب
- ماء دافئة1 ملعقة كبيرة
Oil1 ملعقة صغيرة- جوز، مطحون خشن0.8 كوب
- Sugar1 ملعقة كبيرة
Powdered Sugar1 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
Mélangez la semoule, la farine et l'huile bien et laissez le mélange de côté jusqu'à ce que les ingrédients soient absorbés.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
Préparez les garnitures en mélangeant chaque garniture avec ses ingrédients à part.
5 min - 3
Mélangez la levure avec l'eau et mélangez l'eau de rose avec le mélange de semoule et de farine, puis ajoutez progressivement l'eau mélangée avec la levure au mélange précédent et mélangez bien en pétrissant (parfois, il faut un peu plus d'eau, peut-être un demi-verre ou un verre selon la semoule). Laissez reposer un moment pour qu'elle lève, une heure ou moins.
60 min - 4
Commencez à farcir le maamoul avec des pistaches, des dattes ou des noix, ou faites 8 pièces de chaque type.
5 min - 5
Placez la pâte farcie dans le moule à maamoul et pressez-la bien à l'intérieur pour qu'elle prenne la forme du moule.
5 minRequired Tools:🍳Moule - 6
Ensuite, retirez du moule et placez sur une plaque, mettez au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.
20 minRequired Tools:
Oven
Nutrition Facts
Semolinaper 100gChicken Flourper 100gVegetable Oilper 100gInstant Yeastper 100gOrange blossom waterper 100gRose Waterper 100gSugarper 100gOilper 100gSugarper 100gPowdered Sugarper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.