Ingredienser
Semolina1.5 كوب
Kyllingemel1.5 كوب
Vegetabilsk olie0.8 كوب- ماء دافئة0.3 كوب
Instant gær0.3 ملعقة صغيرة
Appelsinblomstvand4 ملعقة كبيرة
Rosenvand1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي مطحون، خشن0.8 كوب
Sukker1 ملعقة كبيرة- تمر، مطحون ناعم0.8 كوب
- ماء دافئة1 ملعقة كبيرة
Olie1 ملعقة صغيرة- جوز، مطحون خشن0.8 كوب
- Sukker1 ملعقة كبيرة
Flormelis1 ملعقة صغيرة
Trin
- 1
نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.
5 min - 3
نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.
60 min - 4
نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.
5 min - 5
توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.
5 minNødvendigt udstyr:🍳قالب - 6
ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minNødvendigt udstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Semolinapr. 100gKyllingemelpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gInstant gærpr. 100gAppelsinblomstvandpr. 100gRosenvandpr. 100gSukkerpr. 100gOliepr. 100gSukkerpr. 100gFlormelispr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.