معمول بحشوات متنوعة
Zutaten
Grieß1.5 كوب
Hühnermel1.5 كوب
Pflanzenöl0.8 كوب- ماء دافئة0.3 كوب
Schnellhefe0.3 ملعقة صغيرة
Orangenblütenwasser4 ملعقة كبيرة
Rosenwasser1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي مطحون، خشن0.8 كوب
Zucker1 ملعقة كبيرة- تمر، مطحون ناعم0.8 كوب
- ماء دافئة1 ملعقة كبيرة
Öl1 ملعقة صغيرة- جوز، مطحون خشن0.8 كوب
- Zucker1 ملعقة كبيرة
Puderzucker1 ملعقة صغيرة
Schritte
- 1
نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.
5 Min - 3
نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.
60 Min - 4
نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.
5 Min - 5
توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳قالب - 6
ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Grießpro 100gHühnermelpro 100gPflanzenölpro 100gSchnellhefepro 100gOrangenblütenwasserpro 100gRosenwasserpro 100gZuckerpro 100gÖlpro 100gZuckerpro 100gPuderzuckerpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.