معمول بحشوات متنوعة
Ingredientes
Sémola1.5 كوب
Harina de pollo1.5 كوب
Aceite vegetal0.8 كوب- ماء دافئة0.3 كوب
Levadura instantánea0.3 ملعقة صغيرة
Agua de flor de naranja4 ملعقة كبيرة
Agua de rosa1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي مطحون، خشن0.8 كوب
Azúcar1 ملعقة كبيرة- تمر، مطحون ناعم0.8 كوب
- ماء دافئة1 ملعقة كبيرة
Aceite1 ملعقة صغيرة- جوز، مطحون خشن0.8 كوب
- Azúcar1 ملعقة كبيرة
Azúcar en polvo1 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.
5 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.
5 minutos - 3
نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.
60 minutos - 4
نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.
5 minutos - 5
توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳قالب - 6
ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minutosHerramientas necesarias:
Horno
Datos nutricionales
Sémolapor 100gHarina de pollopor 100gAceite vegetalpor 100gLevadura instantáneapor 100gAgua de flor de naranjapor 100gAgua de rosapor 100gAzúcarpor 100gAceitepor 100gAzúcarpor 100gAzúcar en polvopor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.