معمول بحشوات متنوعة

Fatima Al-ThaniCuisinier

Ingrédients

• Semoule
  1.5 كوب
• Farine de poulet
  1.5 كوب
• Huile Végétale
  0.8 كوب
• ماء دافئة
  0.3 كوب
• Levure instantanée
  0.3 ملعقة صغيرة
• Eau de fleur d'oranger
  4 ملعقة كبيرة
• Eau de rose
  1 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي مطحون، خشن
  0.8 كوب
• Sucre
  1 ملعقة كبيرة
• تمر، مطحون ناعم
  0.8 كوب
• ماء دافئة
  1 ملعقة كبيرة
• Huile
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مطحون خشن
  0.8 كوب
• Sucre
  1 ملعقة كبيرة
• Sucre en Poudre
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.

   5 minutes
3. 3

   نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.

   60 minutes
4. 4

   نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.

   5 minutes
5. 5

   توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.

   Matériel requis:

   🍳

   قالب

   5 minutes
6. 6

   ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.

   Matériel requis:

   Four

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Farine de pouletpour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Levure instantanéepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Sucre en Poudrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques