معمول بحشوات متنوعة
Ingredienser
Semule1.5 كوب
Kyllingmel1.5 كوب
Vegetabilsk olje0.8 كوب- ماء دافئة0.3 كوب
Instantgjær0.3 ملعقة صغيرة
Appelsinblomstvann4 ملعقة كبيرة
Rosenvann1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي مطحون، خشن0.8 كوب
Sukker1 ملعقة كبيرة- تمر، مطحون ناعم0.8 كوب
- ماء دافئة1 ملعقة كبيرة
Olje1 ملعقة صغيرة- جوز، مطحون خشن0.8 كوب
- Sukker1 ملعقة كبيرة
Melis1 ملعقة صغيرة
Trinn
- 1
نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.
5 min - 3
نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.
60 min - 4
نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.
5 min - 5
توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.
5 minNødvendig utstyr:🍳قالب - 6
ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minNødvendig utstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Semuleper 100gKyllingmelper 100gVegetabilsk oljeper 100gInstantgjærper 100gAppelsinblomstvannper 100gRosenvannper 100gSukkerper 100gOljeper 100gSukkerper 100gMelisper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.