معمول بحشوات متنوعة
Ingredientes
Semolina1.5 كوب
Farinha de frango1.5 كوب
Óleo vegetal0.8 كوب- ماء دافئة0.3 كوب
Fermento instantâneo0.3 ملعقة صغيرة
Água de flor de laranjeira4 ملعقة كبيرة
Água de rosa1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي مطحون، خشن0.8 كوب
Açúcar1 ملعقة كبيرة- تمر، مطحون ناعم0.8 كوب
- ماء دافئة1 ملعقة كبيرة
Óleo1 ملعقة صغيرة- جوز، مطحون خشن0.8 كوب
- Açúcar1 ملعقة كبيرة
Açúcar de confeiteiro1 ملعقة صغيرة
Passos
- 1
نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.
5 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.
5 minutos - 3
نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.
60 minutos - 4
نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.
5 minutos - 5
توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.
5 minutosUtensílios necessários:🍳قالب - 6
ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minutosUtensílios necessários:
Forno
Fatos nutricionais
Semolinapor 100gFarinha de frangopor 100gÓleo vegetalpor 100gFermento instantâneopor 100gÁgua de flor de laranjeirapor 100gÁgua de rosapor 100gAçúcarpor 100gÓleopor 100gAçúcarpor 100gAçúcar de confeiteiropor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.