معمول بحشوات متنوعة
Sestavine
Semolina1.5 كوب
Moka piščanca1.5 كوب
Rastlinsko olje0.8 كوب- ماء دافئة0.3 كوب
Instant kvas0.3 ملعقة صغيرة
Voda pomarančnih cvetov4 ملعقة كبيرة
Voda iz vrtnic1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي مطحون، خشن0.8 كوب
Sladkor1 ملعقة كبيرة- تمر، مطحون ناعم0.8 كوب
- ماء دافئة1 ملعقة كبيرة
Olje1 ملعقة صغيرة- جوز، مطحون خشن0.8 كوب
- Sladkor1 ملعقة كبيرة
Sladkor v prahu1 ملعقة صغيرة
Koraki
- 1
نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.
5 min - 3
نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.
60 min - 4
نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.
5 min - 5
توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.
5 minPotrebni pripomočki:🍳قالب - 6
ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minPotrebni pripomočki:
Pečica
Dejstva o hranilni vrednosti
Semolinana 100gMoka piščancana 100gRastlinsko oljena 100gInstant kvasna 100gVoda pomarančnih cvetovna 100gVoda iz vrtnicna 100gSladkorna 100gOljena 100gSladkorna 100gSladkor v prahuna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.