معمول بحشوات متنوعة

Fatima Al-ThaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Semolina
  1.5 كوب
• Miell pule
  1.5 كوب
• Vaj bimore
  0.8 كوب
• ماء دافئة
  0.3 كوب
• Majasë instant
  0.3 ملعقة صغيرة
• Uji i luleve të portokallit
  4 ملعقة كبيرة
• Ujë trëndafili
  1 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي مطحون، خشن
  0.8 كوب
• Sheqer
  1 ملعقة كبيرة
• تمر، مطحون ناعم
  0.8 كوب
• ماء دافئة
  1 ملعقة كبيرة
• Vaj
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مطحون خشن
  0.8 كوب
• Sheqer
  1 ملعقة كبيرة
• Sheqer pluhur
  1 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.

   5 min
3. 3

   نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.

   60 min
4. 4

   نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.

   5 min
5. 5

   توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   قالب

   5 min
6. 6

   ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   20 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Semolinapër 100g

Energjia360 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate73 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale0.5 g

Miell pulepër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Majasë instantpër 100g

Energjia325 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Uji i luleve të portokallitpër 100g

Uji100 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Sheqer pluhurpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat