Ingredienser
Semolina1.5 كوب
Kycklingmjöl1.5 كوب
Vegetabilisk olja0.8 كوب- ماء دافئة0.3 كوب
Snabbjäst0.3 ملعقة صغيرة
Apelsinblomsvatten4 ملعقة كبيرة
Rosenvatten1 ملعقة كبيرة- فستق حلبي مطحون، خشن0.8 كوب
Socker1 ملعقة كبيرة- تمر، مطحون ناعم0.8 كوب
- ماء دافئة1 ملعقة كبيرة
Olja1 ملعقة صغيرة- جوز، مطحون خشن0.8 كوب
- Socker1 ملعقة كبيرة
Florsocker1 ملعقة صغيرة
Steg
- 1
نخلط السميد، طحين الفرخة والزيت جيدا ويترك الخليط جانباً حتى تتشرب المواد.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 2
نقوم بتحضير الحشوات بخلط كل حشوة مع مكوناتها على جنب.
5 min - 3
نخلط الخميره مع الماء ونخلط ماء الورد مع خليط السميد والطحين الفرخه ثم نقوم بأضافه الماء المخلوط بالخميره تتدريجياً رويداً رويداً على المزيج السابق ونخلطهم جيدا بواسطه الدعك والعجن (واحيانا يحتاج الى كميه قليله من الماء ممكن نصف كوب او كوب تحتاج للعجن حسب السميد) تترك فتره من الزمن حتى تتخمر ساعه او اقل.
60 min - 4
نبدا بحشو المعمول بالفستق الحلبي او التمر او الجوز او نعمل من كل نوع 8 قطع.
5 min - 5
توضع العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ العجين شكل القالب.
5 minNödvändiga verktyg:🍳قالب - 6
ثم ترفع من القالب وتوضع في صينية، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minNödvändiga verktyg:
Ugn
Näringsvärde
Semolinaper 100gKycklingmjölper 100gVegetabilisk oljaper 100gSnabbjästper 100gApelsinblomsvattenper 100gRosenvattenper 100gSockerper 100gOljaper 100gSockerper 100gFlorsockerper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.