المعروك بالتمر

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• ٢ كوب طحين
  2 كوب
• ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  1 ملعقة كبيرة
• ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  4 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة سكر
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب ماء
  2 كوب
• ٣ كوب طحين
  3 كوب
• ١⁄٢ كوب زيت
  0.5 كوب
• ١ كوب تمر، مطحون ومعجون مع القليل من ماء الزهر
  1 كوب
• ١ بيضة، لدهن السطح
  1 بيضة
• سمسم
  0

الخطوات

1. 1

   تشكل مقادير المرحلة الاولى مع بعضها وتعجن جيداً ثم تترك لتختمر 10 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   تضاف مقادير المرحلة الثانية عدا التمر والسمسم، يعجن مجدداً حتى الحصول على عجينة طرية.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   تفرد العجينة بالشوبك وتشكل بحسب الرغبة، تحشى بمعجون التمر ثم تدهن بالبيضة ويرش السمسم على الوجه، تكرر الطريقة لباقي الكمية.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شوبك

   15 دقيقة
4. 4

   يوضع المعروك في صينية مدهونة زبدة، تدخل الفرن حتى تخبز مدة من ربع إلى نصف ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   30 دقيقة
5. 5

   يخرج المعروك من الفرن، يترك ليبرد ثم يقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمسملكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية