Pasta with Meat and Bechamel

Latifa TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Паста
  0.5 kilogram
• Соль
  0.5 tablespoon
• Масло
  3 tablespoon
• Вода
  0
• Ghee, for greasing the tray
  0.5 teaspoon
• Яйцо
  1 piece
• Корица
  0.5 teaspoon
• Жидкое молоко
  1 liter
• Гхи
  4 tablespoon
• Мука
  5 tablespoon
• Garlic, minced (optional)
  0.5 teaspoon
• Chicken broth cube
  2 cubes
• Вода
  1 cup
• Фарш
  0.5 kilogram
• Onion, finely chopped
  2 pieces
• Гхи
  2 tablespoon
• Tomato sauce, optional
  1 tablespoon
• Мускатный орех
  0.5 teaspoon
• Корица
  0.3 teaspoon
• Чёрный перец
  0.5 tablespoon
• Соль
  0.5 tablespoon
• Garlic, minced (optional)
  0.5 teaspoon

Шаги

1. 1

   To make the bechamel, brown the flour in ghee for a few seconds, then add the broth cubes and garlic.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   🍳

   Whisk

   5 мин.
2. 2

   Gradually add the milk while continuously stirring (it is preferable to use a whisk at this stage to prevent clumping).

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   🍳

   Whisk

   5 мин.
3. 3

   Stir continuously at first, then occasionally, until it thickens, then remove from heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   🍳

   Whisk

   5 мин.
4. 4

   To sauté the meat, brown the onion in ghee until it wilts, then add the garlic and ground meat. Once the meat changes color, add the spices and sauce, and let it cook until done.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   To cook the pasta, boil the pasta in plenty of water with salt and oil. Once cooked, drain and rinse with cold water briefly.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
6. 6

   In a large greased tray, evenly distribute two-thirds of the pasta and pour a little of the prepared bechamel on top (about 6-8 tablespoons).

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
7. 7

   Then distribute the sautéed ground meat on top, followed by the remaining pasta, and pour the bechamel over them. You can help the bechamel penetrate the layers using a fork.

   5 мин.
8. 8

   Beat the egg with the cinnamon and spread it "by hand" on the surface of the tray before placing it in the oven.

   5 мин.
9. 9

   Place in a hot oven at 160-170 degrees for one hour or until the top is nicely browned.

   60 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Пастана 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3.2 g

Всего сахаров3.5 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Водана 100 г

Вода100 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Мускатный орехна 100 г

Энергетическая ценность525 kcal

Белки5.84 g

Всего жиров36.31 g

Углеводы49.29 g

Пищевые волокна20.8 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги