Ingredientes
Pasta0.5 كيلوغرام
Sal0.5 ملعقة كبيرة
Aceite3 ملعقة كبيرة
Agua0- سمن، لدهن الصينية0.5 ملعقة صغيرة
Huevo1 حبة
Canela0.5 ملعقة صغيرة
Leche líquida1 ليتر
Ghee4 ملعقة كبيرة
Harina5 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم إختياري0.5 ملعقة صغيرة
- مكعب مرق دجاج2 مكعبات
- Agua1 كوب
Carne molida0.5 كيلوغرام- بصل، مفروم ناعم2 حبة
- Ghee2 ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم، اختياري1 ملعقة كبيرة
Nuez moscada0.5 ملعقة صغيرة- Canela0.3 ملعقة صغيرة
Pimienta negra0.5 ملعقة كبيرة- Sal0.5 ملعقة كبيرة
- ثوم، مفروم اختياري0.5 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
Pour préparer la béchamel, faire dorer la farine dans le ghee pendant quelques secondes, puis ajouter les cubes de bouillon et l'ail.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla🍳Fouet - 2
Ajouter le lait progressivement en remuant constamment (il est préférable d'utiliser un fouet à ce stade pour éviter les grumeaux).
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla🍳Fouet - 3
Remuer constamment d'abord, puis de temps en temps, jusqu'à ce que la consistance épaississe, puis retirer du feu.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla🍳Fouet - 4
Pour faire revenir la viande, faire dorer l'oignon dans le ghee jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter l'ail et la viande hachée. Une fois que la viande change de couleur, ajouter les épices et la sauce, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 5
Pour préparer les pâtes, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau avec du sel et de l'huile. Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 6
Dans un grand plat beurré, répartir les deux tiers des pâtes uniformément et verser un peu de béchamel préparée précédemment (environ 6-8 cuillères à soupe).
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Bandeja - 7
Puis, répartir la viande hachée cuite, puis le reste des pâtes, puis verser la béchamel par-dessus. Vous pouvez aider la béchamel à pénétrer les couches en utilisant une fourchette.
recipe.minutes - 8
Battre l'œuf avec la cannelle et l'étaler "à la main" sur le dessus du plat avant de le mettre au four.
recipe.minutes - 9
Mettre au four chaud à 160-170 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Pastapor 100gSalpor 100gAceitepor 100gAguapor 100gHuevopor 100gCanelapor 100gLeche líquidapor 100gGheepor 100gHarinapor 100gAguapor 100gCarne molidapor 100gGheepor 100gNuez moscadapor 100gCanelapor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.