مواد تشکیل دهنده
پاستا0.5 كيلوغرام
نمک0.5 ملعقة كبيرة
روغن3 ملعقة كبيرة
آب0- سمن، لدهن الصينية0.5 ملعقة صغيرة
تخم مرغ1 حبة
دارچین0.5 ملعقة صغيرة
شیر مایع1 ليتر
گَی4 ملعقة كبيرة
آرد5 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم إختياري0.5 ملعقة صغيرة
- مكعب مرق دجاج2 مكعبات
- آب1 كوب
گوشت چرخ کرده0.5 كيلوغرام- بصل، مفروم ناعم2 حبة
- گَی2 ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم، اختياري1 ملعقة كبيرة
جوز هندی0.5 ملعقة صغيرة- دارچین0.3 ملعقة صغيرة
فلفل سیاه0.5 ملعقة كبيرة- نمک0.5 ملعقة كبيرة
- ثوم، مفروم اختياري0.5 ملعقة صغيرة
مراحل
- 1
Pour préparer la béchamel, faire dorer la farine dans le ghee pendant quelques secondes, puis ajouter les cubes de bouillon et l'ail.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه🍳Fouet - 2
Ajouter le lait progressivement en remuant constamment (il est préférable d'utiliser un fouet à ce stade pour éviter les grumeaux).
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه🍳Fouet - 3
Remuer constamment d'abord, puis de temps en temps, jusqu'à ce que la consistance épaississe, puis retirer du feu.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه🍳Fouet - 4
Pour faire revenir la viande, faire dorer l'oignon dans le ghee jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter l'ail et la viande hachée. Une fois que la viande change de couleur, ajouter les épices et la sauce, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
Pour préparer les pâtes, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau avec du sel et de l'huile. Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
Dans un grand plat beurré, répartir les deux tiers des pâtes uniformément et verser un peu de béchamel préparée précédemment (environ 6-8 cuillères à soupe).
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 7
Puis, répartir la viande hachée cuite, puis le reste des pâtes, puis verser la béchamel par-dessus. Vous pouvez aider la béchamel à pénétrer les couches en utilisant une fourchette.
5 دقیقه - 8
Battre l'œuf avec la cannelle et l'étaler "à la main" sur le dessus du plat avant de le mettre au four.
5 دقیقه - 9
Mettre au four chaud à 160-170 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
60 دقیقه
حقایق تغذیه
پاستاper 100gنمکper 100gروغنper 100gآبper 100gتخم مرغper 100gدارچینper 100gشیر مایعper 100gگَیper 100gآردper 100gآبper 100gگوشت چرخ کردهper 100gگَیper 100gجوز هندیper 100gدارچینper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.