Ingrédients
Pâtes0.5 كيلوغرام
Sel0.5 ملعقة كبيرة
Huile3 ملعقة كبيرة
Eau0- سمن، لدهن الصينية0.5 ملعقة صغيرة
Œuf1 حبة
Cannelle0.5 ملعقة صغيرة
Lait liquide1 ليتر
Ghee4 ملعقة كبيرة
Farine5 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم إختياري0.5 ملعقة صغيرة
- مكعب مرق دجاج2 مكعبات
- Eau1 كوب
Viande hachée0.5 كيلوغرام- بصل، مفروم ناعم2 حبة
- Ghee2 ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم، اختياري1 ملعقة كبيرة
Muscade0.5 ملعقة صغيرة- Cannelle0.3 ملعقة صغيرة
Poivre noir0.5 ملعقة كبيرة- Sel0.5 ملعقة كبيرة
- ثوم، مفروم اختياري0.5 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
Pour préparer la béchamel, faire dorer la farine dans le ghee pendant quelques secondes, puis ajouter les cubes de bouillon et l'ail.
5 minutesMatériel requis:
Marmite🍳Fouet - 2
Ajouter le lait progressivement en remuant constamment (il est préférable d'utiliser un fouet à ce stade pour éviter les grumeaux).
5 minutesMatériel requis:Marmite🍳Fouet - 3
Remuer constamment d'abord, puis de temps en temps, jusqu'à ce que la consistance épaississe, puis retirer du feu.
5 minutesMatériel requis:Marmite🍳Fouet - 4
Pour faire revenir la viande, faire dorer l'oignon dans le ghee jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter l'ail et la viande hachée. Une fois que la viande change de couleur, ajouter les épices et la sauce, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 5
Pour préparer les pâtes, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau avec du sel et de l'huile. Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 6
Dans un grand plat beurré, répartir les deux tiers des pâtes uniformément et verser un peu de béchamel préparée précédemment (environ 6-8 cuillères à soupe).
5 minutesMatériel requis:
Plateau - 7
Puis, répartir la viande hachée cuite, puis le reste des pâtes, puis verser la béchamel par-dessus. Vous pouvez aider la béchamel à pénétrer les couches en utilisant une fourchette.
5 minutes - 8
Battre l'œuf avec la cannelle et l'étaler "à la main" sur le dessus du plat avant de le mettre au four.
5 minutes - 9
Mettre au four chaud à 160-170 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
60 minutes
Faits nutritionnels
Pâtespour 100gSelpour 100gHuilepour 100gEaupour 100gŒufpour 100gCannellepour 100gLait liquidepour 100gGheepour 100gFarinepour 100gEaupour 100gViande hachéepour 100gGheepour 100gMuscadepour 100gCannellepour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.