Ingredienti
Pasta0.5 كيلوغرام
Sale0.5 ملعقة كبيرة
Olio3 ملعقة كبيرة
Acqua0- سمن، لدهن الصينية0.5 ملعقة صغيرة
Uovo1 حبة
Cannella0.5 ملعقة صغيرة
Latte liquido1 ليتر
Ghee4 ملعقة كبيرة
Farina5 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم إختياري0.5 ملعقة صغيرة
- مكعب مرق دجاج2 مكعبات
- Acqua1 كوب
Carne macinata0.5 كيلوغرام- بصل، مفروم ناعم2 حبة
- Ghee2 ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم، اختياري1 ملعقة كبيرة
Noce moscata0.5 ملعقة صغيرة- Cannella0.3 ملعقة صغيرة
Pepe nero0.5 ملعقة كبيرة- Sale0.5 ملعقة كبيرة
- ثوم، مفروم اختياري0.5 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
Pour préparer la béchamel, faire dorer la farine dans le ghee pendant quelques secondes, puis ajouter les cubes de bouillon et l'ail.
5 minUtensili necessari:
Pentola🍳Fouet - 2
Ajouter le lait progressivement en remuant constamment (il est préférable d'utiliser un fouet à ce stade pour éviter les grumeaux).
5 minUtensili necessari:Pentola🍳Fouet - 3
Remuer constamment d'abord, puis de temps en temps, jusqu'à ce que la consistance épaississe, puis retirer du feu.
5 minUtensili necessari:Pentola🍳Fouet - 4
Pour faire revenir la viande, faire dorer l'oignon dans le ghee jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter l'ail et la viande hachée. Une fois que la viande change de couleur, ajouter les épices et la sauce, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
5 minUtensili necessari:Pentola - 5
Pour préparer les pâtes, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau avec du sel et de l'huile. Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
5 minUtensili necessari:Pentola - 6
Dans un grand plat beurré, répartir les deux tiers des pâtes uniformément et verser un peu de béchamel préparée précédemment (environ 6-8 cuillères à soupe).
5 minUtensili necessari:
Vassoio - 7
Puis, répartir la viande hachée cuite, puis le reste des pâtes, puis verser la béchamel par-dessus. Vous pouvez aider la béchamel à pénétrer les couches en utilisant une fourchette.
5 min - 8
Battre l'œuf avec la cannelle et l'étaler "à la main" sur le dessus du plat avant de le mettre au four.
5 min - 9
Mettre au four chaud à 160-170 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
60 min
Fatti nutrizionali
Pastaper 100gSaleper 100gOlioper 100gAcquaper 100gUovoper 100gCannellaper 100gLatte liquidoper 100gGheeper 100gFarinaper 100gAcquaper 100gCarne macinataper 100gGheeper 100gNoce moscataper 100gCannellaper 100gPepe neroper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.