Ingrediente
Paste0.5 كيلوغرام
Sare0.5 ملعقة كبيرة
Ulei3 ملعقة كبيرة
Apă0- سمن، لدهن الصينية0.5 ملعقة صغيرة
Ou1 حبة
Scorțișoară0.5 ملعقة صغيرة
Lapte lichid1 ليتر
Ghee4 ملعقة كبيرة
Făină5 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم إختياري0.5 ملعقة صغيرة
- مكعب مرق دجاج2 مكعبات
- Apă1 كوب
Carne tocată0.5 كيلوغرام- بصل، مفروم ناعم2 حبة
- Ghee2 ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم، اختياري1 ملعقة كبيرة
Nucșoară0.5 ملعقة صغيرة- Scorțișoară0.3 ملعقة صغيرة
Piper negru0.5 ملعقة كبيرة- Sare0.5 ملعقة كبيرة
- ثوم، مفروم اختياري0.5 ملعقة صغيرة
Pași
- 1
Pour préparer la béchamel, faire dorer la farine dans le ghee pendant quelques secondes, puis ajouter les cubes de bouillon et l'ail.
5 minUstensile necesare:
Oală🍳Fouet - 2
Ajouter le lait progressivement en remuant constamment (il est préférable d'utiliser un fouet à ce stade pour éviter les grumeaux).
5 minUstensile necesare:Oală🍳Fouet - 3
Remuer constamment d'abord, puis de temps en temps, jusqu'à ce que la consistance épaississe, puis retirer du feu.
5 minUstensile necesare:Oală🍳Fouet - 4
Pour faire revenir la viande, faire dorer l'oignon dans le ghee jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter l'ail et la viande hachée. Une fois que la viande change de couleur, ajouter les épices et la sauce, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
5 minUstensile necesare:Oală - 5
Pour préparer les pâtes, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau avec du sel et de l'huile. Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
5 minUstensile necesare:Oală - 6
Dans un grand plat beurré, répartir les deux tiers des pâtes uniformément et verser un peu de béchamel préparée précédemment (environ 6-8 cuillères à soupe).
5 minUstensile necesare:
Tavă - 7
Puis, répartir la viande hachée cuite, puis le reste des pâtes, puis verser la béchamel par-dessus. Vous pouvez aider la béchamel à pénétrer les couches en utilisant une fourchette.
5 min - 8
Battre l'œuf avec la cannelle et l'étaler "à la main" sur le dessus du plat avant de le mettre au four.
5 min - 9
Mettre au four chaud à 160-170 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
60 min
Date nutriționale
Pasteper 100gSareper 100gUleiper 100gApăper 100gOuper 100gScorțișoarăper 100gLapte lichidper 100gGheeper 100gFăinăper 100gApăper 100gCarne tocatăper 100gGheeper 100gNucșoarăper 100gScorțișoarăper 100gPiper negruper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.