Malzemeler
Makarna0.5 كيلوغرام
Tuz0.5 ملعقة كبيرة
Yağ3 ملعقة كبيرة
Su0- سمن، لدهن الصينية0.5 ملعقة صغيرة
Yumurta1 حبة
Tarçın0.5 ملعقة صغيرة
Sıvı süt1 ليتر
Ghee4 ملعقة كبيرة
Un5 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم إختياري0.5 ملعقة صغيرة
- مكعب مرق دجاج2 مكعبات
- Su1 كوب
Kıyma0.5 كيلوغرام- بصل، مفروم ناعم2 حبة
- Ghee2 ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم، اختياري1 ملعقة كبيرة
Muskat cevizi0.5 ملعقة صغيرة- Tarçın0.3 ملعقة صغيرة
Karabiber0.5 ملعقة كبيرة- Tuz0.5 ملعقة كبيرة
- ثوم، مفروم اختياري0.5 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
Pour préparer la béchamel, faire dorer la farine dans le ghee pendant quelques secondes, puis ajouter les cubes de bouillon et l'ail.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere🍳Fouet - 2
Ajouter le lait progressivement en remuant constamment (il est préférable d'utiliser un fouet à ce stade pour éviter les grumeaux).
5 dkGerekli Aletler:Tencere🍳Fouet - 3
Remuer constamment d'abord, puis de temps en temps, jusqu'à ce que la consistance épaississe, puis retirer du feu.
5 dkGerekli Aletler:Tencere🍳Fouet - 4
Pour faire revenir la viande, faire dorer l'oignon dans le ghee jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter l'ail et la viande hachée. Une fois que la viande change de couleur, ajouter les épices et la sauce, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 5
Pour préparer les pâtes, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau avec du sel et de l'huile. Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 6
Dans un grand plat beurré, répartir les deux tiers des pâtes uniformément et verser un peu de béchamel préparée précédemment (environ 6-8 cuillères à soupe).
5 dkGerekli Aletler:
Tepsi - 7
Puis, répartir la viande hachée cuite, puis le reste des pâtes, puis verser la béchamel par-dessus. Vous pouvez aider la béchamel à pénétrer les couches en utilisant une fourchette.
5 dk - 8
Battre l'œuf avec la cannelle et l'étaler "à la main" sur le dessus du plat avant de le mettre au four.
5 dk - 9
Mettre au four chaud à 160-170 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
60 dk
Besin Değerleri
Makarna100g içinTuz100g içinYağ100g içinSu100g içinYumurta100g içinTarçın100g içinSıvı süt100g içinGhee100g içinUn100g içinSu100g içinKıyma100g içinGhee100g içinMuskat cevizi100g içinTarçın100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.