المعكرونة بلحمة وباشميل

Ahmed Al-Zahraniխոհարար

Բաղադրիչներ

• Պաստա
  0.5 كيلوغرام
• Աղ
  0.5 ملعقة كبيرة
• Այլ
  3 ملعقة كبيرة
• Վար
  0
• سمن، لدهن الصينية
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ձու
  1 حبة
• Կանելա
  0.5 ملعقة صغيرة
• Հեղուկ կաթ
  1 ليتر
• Գի
  4 ملعقة كبيرة
• Ալյուր
  5 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم إختياري
  0.5 ملعقة صغيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعبات
• Վար
  1 كوب
• Կտրատած միս
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• Գի
  2 ملعقة كبيرة
• صلصة الطماطم، اختياري
  1 ملعقة كبيرة
• Մուսկատ
  0.5 ملعقة صغيرة
• Կանելա
  0.3 ملعقة صغيرة
• Սև պղպեղ
  0.5 ملعقة كبيرة
• Աղ
  0.5 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم اختياري
  0.5 ملعقة صغيرة

Քայլեր

1. 1

   لعمل الباشاميل، يحمر الدقيق فى السمن لثواني ثم يضاف مكعبات المرقة ثم الثوم.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   🍳

   مضرب

   5 րոպե
2. 2

   يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر (يفضل استعمال مضرب البيض فى هذة المرحلة لمنع التكتلات).

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   🍳

   مضرب

   5 րոպե
3. 3

   يقلب باستمرار اولاً، ثم من حين لحين، إلى أن يكثف قوامه ثم يرفع من على النار.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   🍳

   مضرب

   5 րոպե
4. 4

   لتعصيج اللحم، يحمر البصل في السمن إلى أن يذبل ثم يضاف الثوم ثم اللحم المفروم، ما أن يتغير لون اللحم ضيفي التوابل والصلصه، اتركيه إلى ان يتم النضج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
5. 5

   لعمل المعكرونة، تسلق المعكرونة فى ماء غزير ويضاف له الملح والزيت، لما تنضج تصفى من الماء وتشطف بماء بارد قليلاً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
6. 6

   فى صينية كبييرة مدهونة سمن، يوزع ثلثي كمية المعكرونة بالتساوي ويصب فوقهم القليل من الباشاميل المحضر سابقاً (حوالى 6-8 ملاعق كبيرة).

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տաշտիկ

   5 րոպե
7. 7

   ثم يوزع فوقهم اللحم المفروم المعصج، ثم باقي المعكرونة، ثم يصب الباشاميل فوقهم. ممكن مساعدة الباشاميل فى تخلل الطبقات باستخدام شوكة.

   5 րոպե
8. 8

   تضرب البيضة مع القرفة وتفرد "باليد" على وجة الصينية قبل دخولها الفرن.

   5 րոպե
9. 9

   تدخل فرن ساخن على حرارة 160-170 درجة لمدة ساعة أو إلى أن يحمر وجهها جيداً.

   60 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Պաստա100գ-ի համար

Էներգիա371 kcal

Սպիտակուցներ13 g

Ընդհանուր ճարպեր1.5 g

Ածխաջրեր75 g

Մանրաթելեր3.2 g

Ընդհանուր շաքարներ3.6 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Ձու100գ-ի համար

Էներգիա155 kcal

Սպիտակուցներ12.6 g

Ընդհանուր ճարպեր10.6 g

Ածխաջրեր1.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1.1 g

Վիտամին D2.1 mcg

Սելեն30.8 mcg

Վիտամին B121 mcg

Կանելա100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Հեղուկ կաթ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.25 g

Ածխաջրեր4.8 g

Ավելացված շաքար4.8 g

Վիտամին D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Կտրատած միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ26 g

Ընդհանուր ճարպեր20 g

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Մուսկատ100գ-ի համար

Էներգիա525 kcal

Սպիտակուցներ5.84 g

Ընդհանուր ճարպեր36.31 g

Ածխաջրեր49.29 g

Մանրաթելեր20.8 g

Կանելա100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ